HOT ! ネットオフ 送料得店 農家と共に 未来へ 獺祭 720ml 直販サイト 旭酒造株式会社 | 日本酒

獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト。獺祭 未来へ 農家と共に | Sakenomy - 日本酒を知り、日本を知る。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト。5年産コシヒカリ白米、長野県産、天日乾燥米。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。。獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。【新政酒造】No.6 NewYear-type。新政酒造　No.6 X-type 日本酒。SAKE HUNDRED 百光（日本酒）ギャランティーカードつき。満寿泉 大吟醸　寿　1800ml。【即日発送】　雨後の月 RAY 純米大吟醸 720ml。古酒。十四代　吟撰　 2本セット　にゃんこ。十四代秘蔵酒。特捜戦隊デカレンジャー×酔鯨酒造　特別純米酒。新政 No.6 2025 New Year-type 750ml。朝日鷹　生貯蔵　1.8L。而今（JIKON ）千本錦火入純米吟醸1800ml。緲。【激レア日本酒】鄙願1升瓶【値下げ不可】